Een interview met:
Franke Elshout Fooddesigner
Hoe zou jij jouw werk als fooddesigner omschrijven?
Mijn opdrachten draaien allemaal om ‘food’ maar ik ben nog aan het onderzoeken of fooddesigner de juiste omschrijving is van wat ik doe. Ik zie eten als het perfecte medium om mensen met elkaar te verbinden en samen te brengen. Mijn uitgangspunt voor een ontwerp is een vraag of thema. Daarna komen de ideeën over hoe ik de complete beleving neer kan zetten. Hierbij zorg ik dat het decor, de manier van uitserveren en het eten op elkaar aansluit en elkaar versterkt. Ik heb uiteenlopende concepten ontwikkeld: van podiumdiners tot een keukenfiets op straat waarbij ik het eten op straat bereid en onbekenden uitnodig samen aan tafel te gaan. Maar ook energie gevende traktaties voor ziekenhuispersoneel en een gezonde kookworkshop met dementerende senioren heb ik gerealiseerd.
Food for Thought: democracy on the table is een uniek eetconcept alleen te zien bij het Parktheater Eindhoven. Hoe heb jij het thema democratie verwerkt binnen deze eetbeleving?
Bij binnenkomst maken gasten een keuze zonder precies te weten wat die keuze inhoudt. Ze worden aan elkaar gekoppeld om echt met elkaar in gesprek te gaan. Pas bij het dinerdecor ontdekken ze waarvoor ze hebben gekozen, wat ervoor zorgt dat iedereen op een andere manier aan tafel gaat. Het is een subtiele manier om democratische principes te ervaren tijdens een maaltijd.
Waar haalde jij je inspiratie vandaan voor het concept van de eetbeleving Food for Thought: democracy on the table?
Voor mijzelf sprekend, denk ik bij democratie aan het feit dat iedereen een keuze heeft en kan stemmen. Maar het resultaat is ook dat je zult moeten samenwerken met partijen die een ander gedachtegoed hebben. Samenwerking is voor mij samen met keuzevrijheid de inspiratie voor het diner. Voor de invulling van de gerechten heb ik vooral gekeken naar keukens waar veel verschillende smaken, tradities en culturen samenkomen.
Wat kunnen bezoekers van eetbeleving Food for Thought: democracy on the table verwachten?
Ik hoop dat het eten bijna ondergeschikt is, omdat ze vooral een proloog en diepgang krijgen voor de voorstelling die ze na het eten gaan zien. Met de setting hoop ik dat gasten op een andere manier een maaltijd en gesprek met elkaar hebben gedeeld dan ze anders zouden doen in een restaurant of thuis.
Wanneer is, voor jou als fooddesigner, eetbeleving Food for Thought: democracy on the table geslaagd?
Als de gasten van tafel gaan met het gevoel dat ze contact hebben gemaakt met tafelgenoten en dat ze met andere ogen naar de voorstelling en misschien ook wel naar onze samenleving/democratie gaan kijken. Daarnaast hoop ik dat ze nieuwe smaken en keukens hebben ontdekt.
Let’s talk about democracy
De hele maand november staat democratie centraal in het Parktheater. Tijdens Let's talk about Democracy belichten we democratie vanuit verschillende perspectieven en gaan we in op het actieve burgerschap dat nodig is om dit te ondersteunen en te verbeteren.
Kijk mee, praat mee, beleef mee. We bieden een breed programma aan van voorstellingen, lezingen, dialoogtafels, (jeugd)workshops en exposities in het Parktheater, Pand P, Natlab, en Bibliotheek Eindhoven.
Ontdek hier het volledige programma
Food for Thought; democracy on the table
Voorafgaand aan diverse voorstellingen gaan we samen eten en praten; zie het als een mentale amuse op wat komen gaat. Wat betekent democratie voor jou? Wat vind jij belangrijke waarden om naar te leven of om zelfs voor te vechten? Voel jij je vrij en gehoord? In een speciale dinersetting op de Grote Foyer zullen we samen eten delen en verdelen met inspirerende tafelgenoten. Denk aan (theater)makers, denkers, activisten en… jij.
Alle gasten van Food for Thought krijgen hetzelfde diner, er is ruime keuze aan vegetarische hapjes van meerdere keukens, smaken en culturen.
Bij welke Food for Thought schuif jij aan?
Bekijk hieronder bij welke voorstellingen je dit unieke eetconcept kan beleven. In combinatie met het ticket van de voorstelling betaal je €1 voor het diner.
-
Islands of Empathy (in a sea of chaos)
Club Guy & Roni | Slagwerk Den HaagOn how empathy can be a driving force in how we live togetherLet's talk about DemocracyWed 29 Nov ’23Islands of Empathy (in a Sea of Chaos), the latest performance by Club Guy & Roni and Slagwerk Den Haag, focuses on the theme of empathy and how it can be the driving force in the way people live together.
-
Wed 29 Nov ’23 20:30 - 21:50Past event
-
Wed 29 Nov ’23 20:30 - 21:50Past event
-
-
Body as a weapon
Sandra KramerováGeïnspireerd op grote optochten, de SpartakiadaLet's talk about DemocracyWed 22 Nov ’23Body as a Weapon is a dance and multimedia solo inspired by grand parades called “Spartakiada” practiced in Czechoslovakia in the times of Socialism. These parades united thousands of people synchronized in unison choreography, demonstrating the idea of peace and community on one hand, political power on the other.
-
Wed 22 Nov ’23 20:30 - 21:30Past event
-
Wed 22 Nov ’23 20:30 - 21:30Past event
-
-
This is not a dance
Nastaran Razawi Khorasani | Theater RotterdamHow to dance when dancing is banned?Let's talk about DemocracyThu 16 Nov ’23In Iran, dancing has been officially prohibited since the start of the Islamitic Revolution. All dance companies have been forced to cease their activities. Many dancers and choreographers have fled abroad. Those who still live there have to be very resourceful. How are they keeping their art form alive?
-
Thu 16 Nov ’23 20:30 - 21:30Past event
-
Thu 16 Nov ’23 20:30 - 21:30Past event
-
-
Panelgesprek Opera Zuid
Opera als spiegel van een meerstemmige samenlevingLet's talk about DemocracySat 11 Nov ’23Opera is meerstemmigheid. Niet alleen op muzikaal vlak maar in al zijn facetten. Het kan enkel ontstaan door een dialoog waarin meerdere creatieve stemmen samenkomen tot één geheel. En in die zin vormt het genre een afspiegeling van de maatschappij waarin meerdere stemmen samenkomen en -leven.
-
Sat 11 Nov ’23 20:00 - 21:00Past event
-
Sat 11 Nov ’23 20:00 - 21:00Past event
-
-
10 Year Anniversary - A Choir for Killjoys
Club GewaltParty of the decade: FOMO guaranteedLet's talk about DemocracyThu 2 Nov ’23andFri 3 Nov ’23Club Gewalt celebrates its ten year anniversary. Ten years full of love, art, rock ‘n’ roll and attending protests. Time to celebrate! A subdued birthday get-together morphs into a fiery arena where alternative forms of conflict are faced and fought out. A performance that acts as a killjoy by disturbing the peace - because peace is for political pussies and harmony is reserved for tone deaf fascists. Party of the decade: FOMO guaranteed.
-
Thu 2 Nov ’23 20:30 - 21:50Past event
-
Fri 3 Nov ’23 20:30 - 21:50Past event
-
Thu 2 Nov ’23 20:30 - 21:50Past event
-
Fri 3 Nov ’23 20:30 - 21:50Past event
-